Foto van Biefstuk met een gepofte aardappel door WW

Biefstuk met een gepofte aardappel

6
6
4
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
40 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
30 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Voor de echte vleesliefhebber is dit een absolute aanrader: biefstuk met een gepofte aardappel en verse salade.

Ingrediënten

Aardappelen, gekookt

200 g, (bij voorkeur grote aardappelen om te poffen)

Zout

1 snufje

Peper, zwart

1 snufje

Olijfolie

1 koffielepel(s)

Runderbiefstuk, rauw

240 g

Tomaat

2 hele

Rode ui

1 hele

Peultjes

720 g

Balsamicoazijn

1 hoeveelheid (naar smaak)

Kruidenboter

2 koffielepel(s)

Instructies

  1. Kook de ongeschilde aardappelen in zout water, giet af en laat goed uitlekken. Wikkel ze vervolgens in aluminiumfolie en leg ze in het midden van een op 180 ° C voorverwarmde oven. Bak ca. 15 minuten.
  2. Doe de olie in een pan en bak de biefstukken naar wens rare of medium (1-3 min). Kruid beide kanten met zout en peper.
  3. Snijd voor de salade de tomaten in schijfjes en de ui in ringen. Meng met de peultjes en dressing. Serveer samen met het vlees en de aardappel met kruidenboter.