Biefstuk met een gepofte aardappel

Name: Biefstuk met een gepofte aardappel
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 200 g Aardappelen, gekookt (bij voorkeur grote aardappelen om te poffen); 1 snufje(s) Zout; 1 snufje(s) Peper, zwart; 1 koffielepel(s) Olijfolie; 240 g Runderbiefstuk, rauw; 2 middelgroot/middelgrote Tomaat; 1 grote Rode ui; 720 g Peultjes; 1 hoeveelheid (naar smaak) Balsamicoazijn; 2 koffielepel(s) Kruidenboter

Points®

Totale tijd

40 min

Voorbereidingstijd

10 min

Bereidingstijd

30 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemiddeld

Voor de echte vleesliefhebber is dit een absolute aanrader: biefstuk met een gepofte aardappel en verse salade.

Ingrediënten

Aardappelen, gekookt

200 g, (bij voorkeur grote aardappelen om te poffen)

Zout

1 snufje(s)

Peper, zwart

1 snufje(s)

Olijfolie

1 koffielepel(s)

Runderbiefstuk, rauw

240 g

Tomaat

2 middelgroot/middelgrote

Rode ui

1 grote

Peultjes

720 g

Balsamicoazijn

1 hoeveelheid (naar smaak)

Kruidenboter

2 koffielepel(s)

Instructies

Kook de ongeschilde aardappelen in zout water, giet af en laat goed uitlekken. Wikkel ze vervolgens in aluminiumfolie en leg ze in het midden van een op 180 ° C voorverwarmde oven. Bak ca. 15 minuten.
Doe de olie in een pan en bak de biefstukken naar wens rare of medium (1-3 min). Kruid beide kanten met zout en peper.
Snijd voor de salade de tomaten in schijfjes en de ui in ringen. Meng met de peultjes en dressing. Serveer samen met het vlees en de aardappel met kruidenboter.

Biefstuk met een gepofte aardappel

Ingrediënten

Instructies

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Spaghetti bolognese

Pittig kippannetje met ananas

Kleurrijke ovenschotel met groenten en kip

Sperziebonenschotel

Kip-kerriestoofpotje met rijst

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Spaghetti bolognese

Pittig kippannetje met ananas