Foto van WW Kruideninfuser: Baba au rhum met vers fruit door WW

WW Kruideninfuser: Baba au rhum met vers fruit

7
Point(s)
Totale tijd
30 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
20 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Kaneel

1 stokje(s)

Steranijs

1 stuk(s)

Kardemom

2 g, peulen

Bruine suiker

1 koffielepel(s)

Nootmuskaat

1 koffielepel(s)

Pruimen

2 stuk(s), ontpit en gehalveerd

Rum

5 ml, 1 koffielepel

Bloem

50 g

Witte suiker

15 g

Bakpoeder

½ zakje(s)

Roomboter

35 g

Melk, halfvol

50 ml

Ei

1 stuk(s)

Rode bessen

100 g, seizoensfruit

Instructies

  1. Doe alle ingrediënten voor de siroop in de infuser. Breng 1 liter water aan de kook in een grote kookpot. Dompel de infuser onder in de kookpot, voeg de rum toe en laat 5 minuten koken. Laat de siroop afkoelen.
  2. Maak intussen de baba’s klaar. Laat de oven voorverwarmen op 210°C
  3. Meng in een kom de bloem, de suiker en het bakpoeder. Laat vervolgens de boter zachtjes smelten en afkoelen. Klop de afgekoelde boter stijf, samen met het ei en de melk. Voeg dit zachtjes toe aan het mengsel van bloem, suiker en bakpoeder. Roer goed om een gelijkmatig deeg te krijgen.
  4. Vul de siliconenvormpjes voor drie kwart met het deeg en plaats deze 12 tot 15 minuten in de oven (de gebakjes moeten rijzen en goudgeel kleuren). Haal ze uit de oven en laat ze rusten.
  5. Haal de minibaba’s uit hun vorm en leg ze op een schotel. Doordrenk ze langzaam met de siroop door er meermaals over te strijken. Laat rusten en serveerdien koud op. Vul de baba’s met seizoensfruit en pruimen net voordat je ze op tafel zet.

Notities

Ben je geïnteresseerd in de WW Kruideninfuser? Ga dan naar de WW Shop.