Foto van WW Kruideninfuser: Aziatische soep met noedels en mango door WW

WW Kruideninfuser: Aziatische soep met noedels en mango

9
Point(s)
Totale tijd
25 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
15 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Suggestie: liever vegetarisch? Vervang de kipfilet door tofu.

Ingrediënten

Bosui

1 middelgroot/middelgrote

Knoflook

1 teentje(s), vlies verwijderd

Limoen

¼ stuk(s)

Groene peper

1 klein(e), rode

Koriander

3 takje(s), vers

Kruiden

¼ hoeveelheid (naar smaak), citroenkruid, gesneden

Kipfilet, vleeswaren

10 g

Rijstnoedels, ongekookt

250 g

Garnalen, roze, bereid

400 g, gepeld

Doperwten, diepvries

15 g, 1 eetlepel, vers

Boontjes, fijn

100 g, groene bonen, in stukjes

Mango

½ klein(e), in stukjes

Sesamzaadjes

15 g, 1 eetlepel

Kokosnoot, gedroogd, geraspt

10 g

Instructies

  1. Doe alle ingrediënten van de bouillon in de infuser. Breng 1 liter water aan de kook in een grote kookpan/-pot. Dompel de infuser onder en laat 5 minuten koken.
  2. Haal de infuser uit de pan. Voeg de rijstnoedels, de garnalen, de erwten en de bonen toe en laat 10 minuten koken op een zacht vuur.
  3. Neem de pan van het vuur als de groenten gaar zijn. Giet de soep over in aparte kommen
  4. Dresseer met de stukjes mango, sesamzaad en kokosrasp en serveer warm

Notities

Ben je geïnteresseerd in de WW Kruideninfuser? Ga dan naar de WW Shop.