Aardappelen met zalm-rucolasaus

Instructies

1. Was de aardappelen en kook ca. 20 minuten. Was de rucola, schud droog en hak grof. Snij de gerookte zalm in dunne reepjes.
2. Meng de WW crème fraîche saus met het water, breng in een pan op middelhoog vuur aan de kook en breng op smaak met de mosterd. Roer de gerookte zalm erdoor en verwarm 3-4 minuten op laag vuur. Roer de rucola door de saus en breng op smaak met peper en zout. Serveer de aardappelen met de zalm-rucolasaus.