ZeroPoint voedings-
middelen: peulvruchten & tofu

Peulvruchten zijn een geweldige bron van eiwitten, voedingsvezels, vitamines en mineralen. Maak er een chili van of voeg ze toe aan een salade voor een vegetarische eiwitboost.​
Tofu is een eiwitbom, gemaakt op basis van sojabonen, wat betekent dat het essentiële aminozuren bevat die nodig zijn voor onze voedingsbehoeften. Leuk weetje: hoe steviger de tofu, hoe hoger het eiwitgehalte.
Zowel peulvruchten als tofu behoren tot de ZeroPoint voedingsmiddelen bij het Blauwe en Paarse plan van mijnWW. Je leest hier onze tips & tricks!

 

Behoren alle voedingsmiddelen op basis van peulvruchten en tofu tot de ZeroPoint voedingsmiddelen?
Nee, niet allemaal. Dit zijn de verschillen:

  • Alle soorten tofu, gekookt, gerookt of rauw, naturel of bereid met specerijen met 0 SmartPoints® waarden, zijn ZeroPoint voedingsmiddelen.
  • Tahin en hummus/bonenpuree zijn géén ZeroPoint voedingsmiddelen.
  • Alle voedingsmiddelen die niet specifiek 'tofu' zijn, gemaakt van tarwe, erwten, sojabonen, quinoa, rijst of andere eiwitbronnen zoals seitan, tempeh of andere vleesvervangers, hebben wel een SmartPoints waarde.

 

Waarom behoren peulvruchten tot de ZeroPoint voedingsmiddelen? Ze bevatten immers veel koolhydraten.
Ze hebben van alle plantaardige voedingsmiddelen het hoogste eiwitgehalte en bevatten daarnaast voedingsvezels, vitamines en mineralen. Daarom willen we je aanmoedigen om ze te eten.

 

Als ik kikkererwten uit blik koop en ze in de oven rooster totdat ze droog zijn, behoren ze dan nog steeds tot de ZeroPoint voedingsmiddelen?
Voor maïs geldt dat je SmartPoints waarden moet tellen als het uit de oven komt (popcorn) ongeacht of je het zelf maakt of koopt. Geroosterde kikkererwten daarentegen bevatten meer voedingsvezels en eiwitten dan popcorn. Dit zorgt voor een hoger verzadigingsgevoel, dus bij zelf geroosterde kikkererwten hoef je alleen de producten die je toevoegt en een SmartPoints waarden hebben te tellen. 
Mocht je geroosterde kikkererwten in de winkel kopen, dan is het wel de bedoeling om voor het hele product SmartPoints waarden te tellen omdat je niet weet wat de fabrikant er precies aan heeft toegevoegd en wat de bereidingswijze is. 

 

Waarom is hummus geen ZeroPoint voedingsmiddel?
Hummus van de fabrikant is nooit een ZeroPoint voedingsmiddel, omdat het wordt gemaakt met ingrediënten als olijfolie en tahin, die wel een SmartPoints waarde hebben. Als je het zelf maakt, zonder olie of tahin, kan het wel een ZeroPoint voedingsmiddel zijn als er verder geen producten in verwerkt zitten die je wel moet tellen.
Als je een dip, smeersel of puree met ZeroPoint voedingsmiddelen maakt, hoef je alleen de ingrediënten met een SmartPoints waarde te tellen. Bij ZeroPoint voedingsmiddelen in deze vorm raden we je aan om ze met aandacht te eten totdat je aangenaam voldaan bent, want je eet er al snel te veel van.

 

Als ik de barcodescanner in de WW app gebruik voor een verpakt voedingsmiddel, worden de ingrediënten die tot de ZeroPoint voedingsmiddelen behoren dan automatisch niet geteld?
Als je een voedingsmiddel scant dan worden ingrediënten die tot de ZeroPoint voedingsmiddelen behoren wel geteld. De SmartPoints waarde van het gescande product wordt berekend op basis van de voedingswaarde van het product en niet op basis van de afzonderlijke ingrediënten. Een goed alternatief is om het voedingsmiddel op te zoeken in onze database. Hierin zijn de SmartPoints waardes van producten berekend op basis van de ingrediënten zodat de ZeroPoint voedingsmiddelen niet worden gerekend. Je kunt zoeken in onze database met behulp van de zoekfunctie in ‘Mijn dag’ en vervolgens het product toevoegen aan jouw eetdagboek.

 

Bekijk hier het overzicht van alle ZeroPoint voedingsmiddelen tips & tricks