ZeroPoint™ voedingsmiddelen: aardappelen en zoete aardappel

Gepubliceerd op 12 juli 2022

Aardappelen zijn knollen en behoren tot de nachtschadefamilie. De zoete aardappel behoort daarentegen tot de windefamilie en is dus in feite helemaal geen familie van de aardappel. Toch worden ze vaak samen gezien wegens hun voedingswaarden.

Zowel aardappelen als zoete aardappelen zijn een goede bron van koolhydraten. Daarnaast zitten ze vol met voedingsvezels, vitamines en mineralen. Aardappelen en zoete aardappelen behoren als koolhydraatbron tot de ZeroPoint voedingsmiddelen. Maar zijn aardappelen geen dikmakers en bevatten alle soorten 0 Points waarden? We beantwoorden een aantal vragen om je meer duidelijkheid hierover te geven.

Wanneer zijn aardappelen en zoete aardappelen ZeroPoint voedingsmiddelen en wanneer niet?

De volgende voedingsmiddelen behoren tot de ZeroPoint categorie Aardappelen en zoete aardappelen:

  • Onbewerkte verse aardappelen en zoete aardappelen

De volgende voedingsmiddelen vallen niet binnen deze ZeroPoint categorie:

  • Alle bewerkte aardappelen en zoete aardappelen, zoals aardappelkroketjes, aardappelpuree, aardappelschijfjes, aardappelpartjes, chips, friet, en rösti.

Waarom staan aardappelen en zoete aardappelen in de ZeroPoints lijst? Zijn ze niet rijk aan koolhydraten en calorieën?

Aardappelen en zoete aardappelen bevatten inderdaad calorieën en koolhydraten, maar leveren daarnaast voedingsvezels die zorgen voor een verzadigend gevoel en zijn nodig voor een gezonde darmwerking. Zowel aardappelen als zoete aardappelen bevatten bovendien vitamine C, vitamine B1, B6 en foliumzuur. Verder bevatten zowel aardappelen als zoete aardappelen mineralen zoals kalium, calcium en fosfor, en bevatten ze bioactieve stoffen. Dit betekent niet dat je alleen maar aardappelen of zoete aardappelen moet eten, maar we moedigen ze vanwege de verschillende voordelen wel aan als ZeroPoint voedingsmiddel.

Is er een verschil tussen de gewone aardappelen en de zoete aardappelen? Is er een gezonder dan de ander?

De gewone aardappel is niet gezonder of ongezonder dan de zoete aardappel. Ze zijn beide een goede koolhydraatbron, maar waar in de gewone aardappel meer zetmeel zit, zit in de zoete aardappel meer suiker. Als je kijkt naar de samenstelling van vitamines en mineralen zijn de verschillen niet erg groot, maar hebben ze wel ieder zijn eigen voordelen. De zoete aardappel bevat zo meer vitamine C en de gewone aardappel is rijk aan vitamine A. Het is daarom vooral belangrijk om te variëren tussen de verschillende aardappelen en te kiezen voor onbewerkte soorten.

Als ik de Barcode scanner in de WW app voor een verpakt voedingsmiddel gebruik, worden de ingrediënten die tot de ZeroPoint voedingsmiddelen behoren dan automatisch niet geteld?

Als je een voedingsmiddel scant dan worden de ZeroPoint voedingsmiddelen wel geteld. De Points waarde van het gescande product wordt berekend op basis van de voedingswaarde van het product en niet op basis van de afzonderlijke ingrediënten. Een goed alternatief is om het voedingsmiddel op te zoeken in onze database. Hierin zijn de Points waardes van producten berekend op basis van de ingrediënten zodat de ZeroPoint voedingsmiddelen niet worden gerekend. Je kunt zoeken in onze database met behulp van de zoekfunctie in ‘Mijn dag’ en vervolgens het product toevoegen aan jouw eetdagboek.

Klaar voor het maken van bewuste, gezonde keuzes?