Homemade!
Sorbetijs is niet alleen verkrijgbaar bij de plaatselijke ijscokar. Je kunt ook zelf heel makkelijk sorbetijs maken! En we verklappen gelijk nog een geheimpje: het is écht een fluitje van een cent én geschikt als je wilt afvallen omdat het laag in Points® waarden is. Sorbetijs bestaat namelijk voor een groot deel uit water, dit maakt het ook zo lekker fris. WeightWatchers® nodigt je dan ook graag uit om met onderstaand recept te gaan stoeien. De zomer biedt meer dan genoeg zoet seizoensfruit om mee aan de slag te gaan. Kies de fruitsoorten waar jij blij van wordt en maak het lekkerste zelfgemaakte, homemade sorbetijs deze zomer!
Benodigdheden 1 liter sorbetijs
- 500 gr fruit (vers of diepvries)
- 250 ml water
- 125 gr suiker
Bereidingswijze
- Snijd en pureer het fruit en haal het door een zeef
- Verwarm de suiker met het water (tot de suiker volledig is opgelost)
- Doe de suikersiroop in een bak en zet dit in een bak met koud water of ijsklontjes
- Meng het gepureerde fruit met de suikersiroop
- Zet het mengsel vervolgens in de koelkast en laat het afkoelen
- Giet het mengsel in de ijsmachine
- Laat de ijsmachine 45 á 60 minuten zijn gang gaan, tot de juiste structuur ontstaat
- En nu genieten!
Heb je geen ijsmachine?
Niets aan de hand! IJs maken kan prima zonder ijsmachine. Dat gaat als volgt:
- Volg bovenstaande stappen t/m stap 4
- Zet het mengsel in de vriezer
- Schep het mengsel gedurende 2 uur, om de 30 minuten om (zo voorkom je ijskristallen)
- Gebruik bij de laatste keer omscheppen een handmixer of staafmixer.
- Laat het ijs nog minimaal 2 uur in de vriezer staan
- En nu genieten!