Sauté de veau à la tomate

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Durée totale:
35min
Temps de prép.:
10min
Temps de cuisson:
25min
Part(s):
4
Difficulté:
Facile

Une recette simple aux accents du sud...

Ingrédients
  • 640 g Veau pour blanquette
  • 1 cc Huile de tournesol
  • 3 pièce(s) Oignon
  • 1 portion(s) Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés (conserve au naturel), (1 petite boîte de tomates concassées)
  • 8 cc Concentré de tomate
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre
  • 300 ml Eau, (plate)
Instructions

Couper la viande en gros cubes. Les mettre dans un saladier possédant un couvercle. Ajouter 1 cc d'huile. Fermer le saladier et secouer dans tous les sens pour bien répartir l'huile. Déposer une feuille de cuisson dans une sauteuse et faire revenir la viande. Ajouter 3 oignons coupés en petits morceaux. Faire revenir le tout quelques minutes.

Verser 1 petite boîte de tomates concassées ainsi que 8 cc de concentré de tomate, 30 cl d'eau, sel et poivre. Mélanger et laisser mijoter 20 minutes. Servir avec du riz ou des pommes de terre vapeur (à comptabiliser).