Photo de/du Poulet Strogonof par WW

Poulet Strogonof

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
35 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Un délicieux plat venu du froid...

Ingrédients

Escalope, filet ou aiguillette de poulet

400 g

Champignons

230 g, de Paris

Oignon

100 g

Concentré de tomate

40 g

Eau

100 ml

Margarine végétale

1 cc

Paprika

1 cc

Vin blanc flambé ou cuit

100 ml

Crème allégée à 4% et 5%

2 CS

Persil

1 cc, haché

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. 1.Mettre les filets de poulet au congélateur 10 mn, afin de pouvoir les couper plus facilement. Les détailler en fines lanières de 3 cm de long. Égoutter les champignons de Paris. Peler et émincer l'oignon. Diluer le concentré de tomate dans l'eau.
  2. 2.Faire chauffer la margarine dans une sauteuse, y faire revenir l'oignon émincé pendant 1 mn, à feu doux. Ajouter l'émincé de poulet et poursuivre la cuisson 3 mn à feu moyen tout en remuant avec une spatule en bois. Saler et poivrer, saupoudrer de paprika.
  3. 3.Verser le vin blanc et le concentré de tomate dilué, remuer, amener à petit frémissement et laisser cuire 1 mn à feu moyen. Ajouter les champignons de Paris égouttés puis la crème, couvrir, poursuivre la cuisson à feu doux 5 mn. Rectifier l'assaisonnement, parsemer de persil.

Notes

Suggetion: accompagner de riz nature (à comptabiliser).

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