Panna cotta de yaourt au coulis de myrtilles

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Durée totale:
265min
Temps de prép.:
15min
Temps de cuisson:
10min
Part(s):
4
Difficulté:
Facile

Le coulis de myrtilles maison se marie à merveille avec ce dessert...

Ingrédients
  • 4 feuilles(s) Gélatine
  • 100 ml Lait 1/2 écrémé
  • 3 pot(s) Yaourt au lait entier, nature, brassé
  • 5 CS Edulcorant
  • 250 g Myrtilles
  • 1 cc Jus de citron
Instructions

Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un récipient d’eau froide puis les essorer. Faire chauffer le lait dans une petite casserole. Hors du feu, y diluer la gélatine. Fouetter les yaourts, les ajouter avec 3 cuillérées à soupe d’édulcorant. Mélanger pour bien homogénéiser.

Verser la préparation dans un plat rectangulaire préalablement rincé sur une hauteur de 2 à 3 centimètres d’épaisseur et réserver au réfrigérateur pour 4 heures.

Au moment de servir, préparer le coulis : mixer les myrtilles avec le jus de citron, tamiser et incorporer 2 cuillérées à soupe d’édulcorant, bien mélanger.

Démouler la panna cotta sur un plat, la couper en 4 parts puis en petits triangles, les disposer sur des assiettes de service, napper de coulis de myrtilles.