Photo de/du Fraîcheur de pastèque et granité de melon  par WW

Fraîcheur de pastèque et granité de melon

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
4 h 20 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
0 m
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Bon appétit!

Ingrédients

Melon

500 g

Miel

15 g, de lavande

Pastèque

400 g

Amande

10 g, effilées

Arôme fleur d'oranger

2 cc

Instructions

  1. Éplucher, épépiner et couper le melon en morceaux. Les mixer avec le miel, jusqu'à obtention d'une texture fine. Verser cette préparation dans un bac à glace et placer 4 heures au congélateur : gratter les cristaux toutes les 30 minutes avec une fourchette pour les détacher.
  2. Pendant ce temps, éplucher, épépiner et couper la pastèque en petits dés. Juste au moment de servir, répartir le granité dans des verrines. Surmonter du tartare de pastèque et parsemer d'amandes effilées.

Notes

Pour changer, présenter le granité surmonté de billes de pastèques.

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