Photo de/du Endives façon raviolis chinois par WW

Endives façon raviolis chinois

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
46 m
Temps de prép.
35 m
Temps de cuisson
11 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
En Chine les raviolis sont surtout servis pendant les fêtes de fin d'année pour porter bonheur alors laissez-vous tenter par cette recette...

Ingrédients

Endive

4 pièce(s)

Œuf de poule entier

2 œuf(s), petit

Graines de sésame

4 cc

Filet mignon de porc

125 g

Champignons shiitake

2 pièce(s)

Ciboule

4 brin(s), ou 1 vert de poireau

Sauce soja salée

2 CS

4 épices

2 cc, chinois

Instructions

  1. Détacher 32 belles feuilles d'endives. Faire cuire dans un saladier, à couvert, 4 minutes (750W). Laisser refroidir. Casser les œufs dans un petit plat. Piquer les jaunes et faire cuire à couvert 4 minutes (250W).
  2. Émincer très finement la viande, les champignons, les œufs cuits durs, la ciboule. Mélanger et assaisonner de sauce soja et de 4 épices. Déposer 1 noix de farce sur la moitié des feuilles d'endives. Enrouler puis déposer ces roulés sur les feuilles restantes et enrouler de façon à ce que toute la farce soit à l'intérieur. Faire cuire à couvert, 7 minutes (450W), en retournant à mi-cuisson. Verser quelques gouttes de sauce soja et saupoudrer de sésame.

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