Photo de/du Douceur de carottes à l'orange adapté au Thermomix® par WW

Douceur de carottes à l'orange adapté au Thermomix®

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
35 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
25 m
Part(s)
6
Difficulté
Facile

Ingrédients

Carotte

800 g

Echalote

30 g

Ail

2 gousse(s)

Beurre allégé 39-41% doux

1 cc

Gingembre en poudre

1 cc

Eau

1000 ml

Bouillon de légumes

1 tablette(s)

Paprika

1 cc

Jus d'orange, pur jus

150 ml

Crème fraîche allégée 15%

4 CS

Poivre

1 pincée(s)

Menthe

1 feuilles(s), finement ciselée

Instructions

  1. Mettre les carottes dans le bol et râper 5 sec/vitesse 5. Transvaser dans un récipient et réserver.
  2. Mettre les échalotes et l'ail dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
  3. Ajouter le beurre et rissoler 4 min/120°C/vitesse 2 sans le gobelet doseur.
  4. Ajouter les carottes râpées et le gingembre, puis poursuivre la cuisson 5 min/100°C/vitesse 2.
  5. Ajouter l'eau, le cube de bouillon de légumes et le paprika, cuire 15 min/100°C/vitesse 2, puis mixer 1 min/vitesse 6.
  6. Ajouter le jus d'orange, la crème allégée et le poivre, puis mixer 30 sec/vitesse 6. Servir la soupe sans tarder, garnie de menthe fraîche finement ciselée.

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