Photo de/du Dessert glacé façon Melba par WW

Dessert glacé façon Melba

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
45 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
30 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Bon appétit !

Ingrédients

Pêche au sirop

200 g, égouttées

Glace (tous parfums)

4 boule(s)

Framboise

200 g

Jus de citron

1 cc

Cacao non sucré

1 cc

Instructions

  1. Égoutter les oreillons de pêche, réserver le jus. Les mixer avec 2 CS de jus. Répartir cette purée dans 4 verres à whisky ou dans 4 coupes de champagne. Filmer et réserver au frais.
  2. Former 4 boules de glace vanille. Les poser sur un petit plateau recouvert de papier sulfurisé, réserver au congélateur.
  3. Faire dégeler les framboises au four à micro-ondes, position décongélation. Les mixer avec le jus de citron et 4 CS de jus de pêche. Filtrer ce coulis à travers une étamine pour éliminer les petits grains. Verser dans un petit pichet, filmer et réserver au frais.
  4. Au moment de servir, répartir le coulis de framboise au-dessus de la purée de pêches puis déposer une boule de glace. Saupoudrer très légèrement le dessus des boules de glace avec du cacao. Servir avec une cuillère.

Notes

En saison, utiliser des framboises fraîches. Les remplacer éventuellement par des fraises.

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