Photo de/du Crêpe aux courgettes par WW

Crêpe aux courgettes

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
40 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
4
Difficulté
Modéré
Côté pile la crêpe et côté face la courgette. Découvrez ces nouvelles saveurs.

Ingrédients

Farine

130 g

Œuf de poule entier

2 œuf(s), moyen

Pastis

15 ml

Lait écrémé

200 ml

Courgette

600 g

Huile d'olive

2 cc

Persil

3 cc

Sel

1 pincée(s)

Instructions

  1. Préparer la pâte à crêpes: dans un saladier, mélanger la farine, les œufs, le pastis et du sel. Incorporer, peu à peu, le lait de façon à obtenir une pâte épaisse. Réserver.
  2. Pendant ce temps, sans les peler, partager les courgettes en deux dans le sens de la longueur, puis les recouper en tranches fines. Les verser dans une sauteuse avec l'huile. Saler et poivrer. Faire revenir les courgettes sur feu doux jusqu'à ce que le liquide de cuisson soit évaporé. Parsemer de persil. Mélanger la pâte à crêpe et les courgettes. Faire cuire la crêpe à la poêle recouverte d'une feuille de cuisson 4 minutes environ de chaque côté.

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