Crème onctueuse au citron

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
10 m
Temps de prép.
8 m
Temps de cuisson
2 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Bon appétit !

Ingrédients

Citron

2 pièce(s)

Zeste de citron

1 morceau(x)

Agar-agar

1 cc

Tofu soyeux

400 g

Sucre

4 CS

Purée d'amande

20 g

Instructions

  1. Laver un citron sous l'eau chaude et prélever son zeste. Dans une petite casserole, verser le jus de citron, y ajouter l'agar-agar et porter à ébullition entre 30 secondes et 1 min.
  2. Mélanger tous les autres ingrédients ensemble puis y verser le mélange précédent. Mixer 2 à 3 min avec un mixeur plongeant ou un blender jusqu'à obtenir une crème lisse.
  3. Verser dans 4 ramequins, parsemer de zestes de citron et servir de suite.

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