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Photo de/du Clafoutis de calamars à la tomate et au carvi par WW

Clafoutis de calamars à la tomate et au carvi

3
Points®
Durée totale
55 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
35 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Œuf de poule entier

4 œuf(s), moyen

Coulis de tomate nature

2 CS

Vin blanc, flambé ou cuit

50 ml

Fumet de poisson et crustacés

1 cc

Ail, frais

1 gousse(s)

Herbes aromatiques, fraîches

10 g, 1/2 bouquet

Huile d'olive

2 cc

Calmar ou calamar

300 g

Graines de carvi

2 cc

Aneth, fraîche

2 cc, graines

Tomate rouge

180 g, cerise

Margarine

2 cc

Chapelure

3 CS

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Battre les œufs avec le coulis de tomates, le vin, le fumet de poisson, l'ail écrasé et les herbes fraîches ciselées. Saler, poivrer.
  2. Faire colorer les morceaux de calamar à l'huile dans une grande poêle avec les graines d'aneth et de carvi. Saler, poivrer en cours de cuisson. Préchauffer le four à 180°C (th.6).
  3. Couper les tomates en 2. Ajouter les calamars et les tomates aux œufs. Badigeonner un plat à clafoutis de margarine fondue. Saupoudrer de chapelure. Retirer l'excédent en retournant le plat puis verser le mélange aux œufs. Faire cuire au four pendant 20 à 30 min. Servir chaud.

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