Photo de/du Cannelloni aux légumes d’été par WW

Cannelloni aux légumes d’été

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
1 h
Temps de prép.
25 m
Temps de cuisson
35 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Un plat complet qui fleure bon la cuisine de grand-maman.

Ingrédients

Huile d'olive

1 cc

Aubergine

1 pièce(s), hachée finement

Oignon

1 pièce(s)

Poivron

1 pièce(s), épépiné et haché finement

Tomate

4 pièce(s), hachées finement

Champignons

100 g, finement hachés

Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés (conserve au naturel)

20 g, 2 CS rases de purée de tomate

Plaque à lasagne précuite

250 g, crues coupées en deux

Sauce tomate cuisinée

350 g

Chapelure

4 CS

Parmesan râpé

4 CS

Basilic

1 cc

Instructions

  1. Huiler une grande poêle antiadhésive avec le spray et faire revenir l’aubergine, l’oignon et le poivron pendant 2-3 minutes. Ajouter les tomates et les champignons et poursuivre la cuisson pendant 2-3 minutes. Ajouter ensuite la purée de tomate et retirer du feu. Assaisonner et laisser refroidir une dizaine de minutes.
  2. Préchauffer le four à 190°. Sprayer un plat rectangulaire ou ovale allant au four avec le spray à huile.
  3. Poser les lasagne sur le plan de cuisson et répartir la farce sur chacune d’elles. Rouler et déposer dans le plat. (Nb. Si les lasagne ne sont pas flexibles, les mettre au préalable dans un plat et les arroser d’eau bouillante afin de les ramollir avant de les fourrer.) Verser la sauce tomate par-dessus.
  4. Mélanger la chapelure et le parmesan et répartir régulièrement sur la sauce.
  5. Cuire 20 minutes environ, jusqu’à ce que le fromage soit doré. Servir sans attendre et garnir avec les feuilles de basilic.

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