Photo de/du Brochette de pêche et romarin en gelée par WW

Brochette de pêche et romarin en gelée

4
4
4
Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
1 h 30 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
.

Ingrédients

Romarin

50 g

Eau

350 ml

Sucre

40 g, cristallisé

Agar-agar

2 g

Fruits au sirop léger

160 g, 4 oreillons de pêches

Sel

1 pincée(s)

Instructions

  1. Dans une grande casserole, mettre les branches de romarin, l’eau puis porter à ébullition quelques instants, éteindre le feu, couvrir et laisser infuser 15 min.
  2. Filtrer la tisane de romarin et peser le jus obtenu. Prélever 250g, le verser dans le récipient de cuisson, ajouter le sucre et porter à nouveau à ébullition 1 à 2 min.
  3. Diluer l’agar-agar dans un peu de sirop de pêches froid, l’incorporer à la tisane de romarin sans cesser de remuer avec un fouet et faire bouillir 2 min en continuant de tourner.
  4. Verser ce mélange dans une terrine ou récipient plastique carré ou rectangulaire puis laisser refroidir. Bien égoutter les oreillons de pêches, les retourner puis saupoudrer très légèrement de sel, ensuite découper les oreillons et la gelée de romarin en cubes, les piquer sur des brochettes en bois en les alternant, servir aussitôt.

Maigrissez en mangeant ce que vous aimez et accédez à près de 4000 recettes WW