Photo de/du Bouchées de noix de Saint-Jacques par WW

Bouchées de noix de Saint-Jacques

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
12 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
2 m
Part(s)
2
Difficulté
Facile
Ces bouchées peuvent être servies en amuse-bouches. Pour une entrée, les disposer sur un lit de mâche.

Ingrédients

Noix de Saint-Jacques

150 g, 6 unités sans corail

Chapelure

1 CS, fine

Huile d'olive

1 cc, en spray

Margarine végétale allégée 60%

2 cc

Vinaigre

1 cc, balsamique, crème

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Rincer les noix de Saint-Jacques. Mettre une petite poêle antiadhésive à chauffer, sur feu vif. Pendant ce temps, étaler la chapelure sur une assiette.
  2. Donner 3 pulvérisations d'huile dans la poêle. Saisir les noix de Saint-Jacques 1 minute, en les retournant à mi-cuisson. Saler et poivrer. Les mettre dans l'assiette et les rouler dans la chapelure.
  3. Chauffer la margarine dans la même poêle, faire cuire les noix de Saint-Jacques de nouveau 1 minute, en les retournant à mi-cuisson. Les disposer sur 2 petites assiettes et les piquer individuellement avec un pique en bois, décorer d'un trait de crème de vinaigre balsamique. Déguster de suite.

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