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Bouchées aux noisettes

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
1 h 20 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
1 h
Part(s)
12
Difficulté
Facile
Bon appétit!

Ingrédients

Blanc d'œuf

3 unité(s)

Sucre glace

6 cc

Chocolat instantané sucré en poudre

2 cc

Noisettes sèches

20 g

Sel

1 pincée(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 100°C (th 3-4). Battre les blancs en neige avec 1 pincée de sel jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes. Incorporer le sucre glace et continuer de fouetter 1 minute. Saupoudrer de chocolat en poudre et mélanger délicatement à l'aide d'une spatule.
  2. Remplir une poche à douille cannelée de la préparation et former 12 grosses boules sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de papier sulfurisé. Saupoudrer les meringues de noisettes concassées. Cuire 1 h puis les sortir du four et les laisser refroidir.

Notes

Les bouchées après cuisson prennent la forme de mini galettes. Vous pouvez les laisser telles quelles ou bien les façonner en petites boules lorsqu'elles sont tièdes. Vous pouvez réaliser une poche à douille maison à partir d'un sac de congélation en coupant le coin du sac en biais.

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