Boeuf à l'asiatique et saladine d'ananas aux poivrons

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Durée totale:
26min
Temps de prép.:
15min
Temps de cuisson:
11min
Part(s):
4
Difficulté:
Facile

Quelques ingrédients, une préparation toute simple et un goût fantastique pour cette recette Sans Compter haute en saveurs et en couleurs !

Ingrédients
  • 2 CS Sauce soja salée
  • 1 morceau(x) Gingembre frais, 1,5 cc de gingembre râpé
  • 1 gousse(s) Ail, écrasée
  • 450 g Rumsteck de boeuf, tranche de 3 cm d'épaisseurSaladine
  • 100 g Ananas, coupé en dés
  • 1/2 pièce(s) Poivron, pelé et coupé en petits dés
  • 1 brin(s) Ciboule, vert haché
  • 2 CS Sauce soja salée
  • 1 morceau(x) Gingembre frais, 1/2 cc de gingembre râpé
Instructions

Dans un bol en verre ou un sachet de congélation, mélanger la sauce soja, le gingembre râpé et l'ail pressé. Ajouter le steak de boeuf et faire en sorte que la marinade couvre bien la viande. Laisser mariner au moins 30 mn et idéalement toute la nuit.

Environ 30 mn avant de servir, préchauffer le four à 180° C.

Retirer le boeuf de la marinade et le faire griller 1-2 minutes de chaque côté dans une poêle très chaude. Le transférer dans un plat allant au four et le cuire au four environ 5 minutes. Le retirer, le couvrir de papier d'aluminium et laisser reposer 5 minutes.

Pendant ce temps, mélanger tous les ingrédients de la saladine.

Couper ensuite le boeuf perpendiculairement au sens des fibres et servir avec la saladine.

Notes
Cette recette est encore meilleure avec du filet de boeuf !