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Biscuits façon crinkles

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
2 h 20 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
24
Difficulté
Facile

Ingrédients

Chocolat noir à 70% cacao minimum extra

20 g

Beurre allégé 39-41% doux

1 CS

Œuf de poule entier

2 œuf(s), moyen

Sucre

20 g

Fécule de maïs

50 g

Cacao non sucré

10 g

Levure chimique ou de boulanger

½ sachet(s)

Sucre glace

1 cc

Sel

1 pincée(s)

Instructions

  1. Faire fondre le chocolat, cassé en morceaux, avec le beurre au bain-marie. Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre puis la fécule de maïs tamisée. Mélanger les deux préparations. Ajouter le cacao tamisé puis la levure et une pincée de sel. Réserver ce mélange au réfrigérateur, 2 heures minimum.
  2. Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Avec une cuillère, façonner des petites boules de pâte. Les déposer sur une feuille de cuisson sur la plaque du four. Enfourner 5 à 6 min. Quand les biscuits sont refroidis, parsemer de sucre glace.

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