Photo de/du Agneau aux fruits secs par WW

Agneau aux fruits secs

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
1 h 55 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
1 h 45 m
Part(s)
3
Difficulté
Facile
Saveurs sucrées et raffinées...

Ingrédients

Oignon

180 g

Ail

2 gousse(s)

Huile d'olive

3 cc

Gigot d'agneau

480 g, (ou selle, désossé et dégraissé)

Raisins secs

40 g, (de Corinthe)

Gingembre en poudre

½ cc

Abricot sec

6 pièce(s)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. 1.Hacher l'oignon. Peler les gousses d'ail et les hacher. Détailler la viande d'agneau en cubes de 2 centimètres de côté.
  2. 2.Verser l'huile dans une cocotte de 4 litres. Ajouter la viande, l'ail et l'oignon, le gingembre, sel et poivre. Verser 1/4 de litre d'eau et mélanger. Poser la cocotte sur feu doux et dès l'ébullition, couvrir et laisser cuire 1 heure.
  3. 3.Ajouter alors les abricots et les raisins et laisser cuire encore 45 minutes toujours sur feu doux et à couvert. Servir chaud.

Notes

Pourquoi pas... l'accompagner de riz créole (à comptabiliser).

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