Velouté de poivron rouge à la ricotta

Name: Velouté de poivron rouge à la ricotta
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Pays de l'Est
Ingredients: 500 g Poivron rouge; 2 tablette(s) Bouillon; 1.5 cc Paprika, en poudre; 120 g Ricotta; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre; 500 ml Eau; 3 cc Basilic, frais ciselé

Points®

Durée totale

40 m

Temps de prép.

15 m

Temps de cuisson

25 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Couleurs et saveurs s'harmonisent dans ce potage raffiné à servir en entrée ou en plat principale.

Ingrédients

Poivron

500 g, rouge

Bouillon

2 tablette(s)

Paprika, en poudre

1½ cc

Ricotta

120 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Eau

500 ml

Basilic, frais

3 cc, ciselé

Instructions

Préchauffer le four, position gril. Enfermer les poivrons individuellement dans une feuille de papier aluminum et les enfourner pour 20 minutes. Les déballer puis les mettre dans un sac plastique 5 minutes. Une fois tièdes, les peler et enlever les pépins.
Mixer la pulpe des poivrons avec le bouillon de volaille chaud, le paprika et la ricotta. Faire réchauffer 5 minutes dans une casserole.
Répartir le velouté dans des bols, rectifier l'assaisonnement en sel, poivrer et parsemer de basilic.

Velouté de poivron rouge à la ricotta

Ingrédients

Instructions

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