Photo de/du Velouté de poivron rouge à la ricotta par WW

Velouté de poivron rouge à la ricotta

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
40 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
25 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Couleurs et saveurs s'harmonisent dans ce potage raffiné à servir en entrée ou en plat principale.

Ingrédients

Poivron

500 g, rouge

Bouillon en tablette

2 tablette(s)

Paprika

1½ cc

Ricotta

120 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Eau

500 ml

Basilic

3 cc, ciselé

Instructions

  1. Préchauffer le four, position gril. Enfermer les poivrons individuellement dans une feuille de papier aluminum et les enfourner pour 20 minutes. Les déballer puis les mettre dans un sac plastique 5 minutes. Une fois tièdes, les peler et enlever les pépins.
  2. Mixer la pulpe des poivrons avec le bouillon de volaille chaud, le paprika et la ricotta. Faire réchauffer 5 minutes dans une casserole.
  3. Répartir le velouté dans des bols, rectifier l'assaisonnement en sel, poivrer et parsemer de basilic.