Thon aux petits légumes violets aigre doux

Instructions

1. Émincer l’oignon et les radis. Les mettre dans une sauteuse avec la confiture, le vinaigre et 5 cl d’eau. Saler, poivrer et faire cuire à feu doux, couvert aux 3/4, pendant 20 à 30 min.
2. Pendant ce temps, faire cuire les pommes de terre à la vapeur pendant 20 min. Les ouvrir en 2, les arroser d’huile de noisettes. Saler, poivrer.
3. En même temps, faire chauffer une poêle gril vaporisée d’huile. Faire griller le thon sur les 2 faces, 1 à 2 min par face. Le centre doit rester rosé. Saler, poivrer en cours de cuisson. Servir avec les pommes de terre et les radis aigre-doux.