Terrine de fromage frais aux légumes

Instructions

1. Éplucher la carotte, la tailer en fines lanières puis en petits dés de taille à peu près égale. Les mettre dans un plat en verre culinaire avec les petits pois surgelés et 2 cuillerées à soupe d'eau, couvrir et cuire 2 minutes au four à micro-ondes (800W). Égoutter.
2. Peler et hacher finement l'ail. Fouetter l'œuf à l'aide d'une fourchette. Dans un saladier, mélanger les fromages frais avec le fromage blanc, les herbes, l'ail et l'œuf battu. Poivrer. Incorporer les légumes et remuer délicatement.
3. Tapisser une terrine en verre culinaire d'une contenance de 50cl avec un film micro-ondable, laisser dépasser les bords. Répartir la préparation, lisser la surface. Couvrir et cuire 8 minutes (600W). Laisser tiédir et réserver au frais 1 heure avant de démouler et de couper en tranches épaisses.