Photo de/du Tartare de saumon à la mangue par WW

Tartare de saumon à la mangue

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
2 h 15 m
Temps de prép.
15 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Saumon frais

300 g

Mangue

1 pièce(s)

Jus de citron

20 ml, le jus d'1 citron

Huile d'olive

4 cc

Coriandre, fraîche

10 g, quelques brins

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Retirer les arêtes du saumon, s’il y en a. Le tailler finement au couteau. Éplucher la mangue et la couper en petits dés. Mélanger délicatement le tout.
  2. Arroser du jus de citron, d’huile d’olive et saupoudrer de brins de coriandre. Saler, poivrer et mélanger le tout.
  3. Laisser reposer au frais 2 heures dans un saladier filmé, afin de faire macérer et développer les saveurs. Dresser dans l’assiette à l’aide d’un emporte-pièce pour donner une jolie forme à l’ensemble.