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Photo de/du Souvlaki accompagné de salade aigre par WW

Souvlaki accompagné de salade aigre

9
Points®
Durée totale
1 h 5 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
4
Difficulté
Modéré
Frais et bon !

Ingrédients

Filet mignon de porc

500 g

Ail, frais

1 gousse(s)

Huile d'olive

3 cc, dont 2 cc pour la salade

Citron jaune

1 pièce(s), le jus

Paprika, en poudre

1 cc

Origan, frais

1 cc

Poivron

2 pièce(s), 1 vert et 1 rouge

Oignon

2 pièce(s), blancs, dont 1 pour la salade

Tomate rouge

4 pièce(s)

Concombre

200 g

Olives vertes, nature

10 pièce(s), dénoyautées

Vinaigre

2 CS, de vin blanc

Bouillon de légumes

¼ tablette(s)

Eau

3 CS, pour le bouillon

Feta, allégée en MG

120 g

Persil, frais

3 cc, haché

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Couper la viande de porc en cubes, écraser la gousse d'ail. Mélanger la cuillerée à café d'huile avec le jus de citron et l'ail. Mettre les cubes de viande dans un plat, les asperger du mélange au jus de citron, saler, poivrer, saupoudrer de paprika et d'origan. Laisser mariner la viande environ 30 minutes.
  2. Préchauffer le grill du four. Couper les poivrons en quartiers, les enfiler sur 8 brochettes en alternant avec les cubes de viande. Enfourner sous le grill au milieu du four pour environ 10 minutes, retourner et laisser cuire encore 5 minutes.
  3. Rincer et essuyer les tomates et le concombre, les détailler en quartiers et en dés. Émincer l'oignon en rondelles et trancher les olives. Les mettre dans un saladier, asperger d'huile, de vinaigre et de bouillon, saupoudrer de feta émietté et de persil. Saler, poivrer et bien mélanger. Servir la salade avec les brochettes.

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