Photo de/du Souvlaki accompagné de salade aigre par WW

Souvlaki accompagné de salade aigre

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
1 h 5 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
4
Difficulté
Modéré
Frais et bon!

Ingrédients

Filet mignon de porc

500 g

Ail

1 gousse(s)

Huile d'olive

3 cc, (dont 2 cc pour la salade)

Citron

1 pièce(s), (le jus d'un citron)

Paprika

1 cc

Origan

1 cc

Poivron

2 pièce(s), (1 vert et 1 rouge)

Oignon

3 pièce(s), (blancs, dont 1 pour la salade)

Tomate

8 pièce(s)

Concombre

1 pièce(s)

Olives vertes

10 pièce(s), (dénoyautées)

Vinaigre

2 CS, (de vin blanc)

Bouillon de légumes

¼ tablette(s)

Feta allégée 8%

120 g

Persil

3 cc, (haché)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Eau

3 CS, (pour le bouillon)

Instructions

  1. Couper la viande de porc en cubes, écraser la gousse d'ail. Mélanger la cuillerée à café d'huile avec le jus de citron et l'ail. Mettre les cubes de viande dans un plat, les asperger du mélange au jus de citron, saler, poivrer, saupoudrer de paprika et d'origan. Laisser mariner la viande environ 30 minutes.
  2. Préchauffer le grill du four. Couper les poivrons en quartiers, les enfiler sur 8 brochettes en alternant avec les cubes de viande. Enfourner sous le grill au milieu du four pour environ 10 minutes, retourner et laisser cuire encore 5 minutes.
  3. Rincer et essuyer les tomates et le concombre, les détailler en quartiers et en dés. Émincer l'oignon en rondelles et trancher les olives. Les mettre dans un saladier, asperger d'huile, de vinaigre et de bouillon, saupoudrer de feta émietté et de persil. Saler, poivrer et bien mélanger. Servir la salade avec les brochettes.