Soupe au pistou

Name: Soupe au pistou
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 870 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 240 g Haricots blancs, cuits; 100 g Haricot vert; 2 pièce(s) Céleri branche; 240 g Pomme de terre; 2 pièce(s) Carotte; 2 pièce(s) Navet; 2 pièce(s) Courgette; 2 pièce(s) Tomate rouge; 1 gousse(s) Ail, frais; 1 cc Basilic, frais; 4 cc Huile d'olive; 1 pincée(s) Poivre

Points®

Durée totale

14 h 30 m

Temps de prép.

30 m

Temps de cuisson

2 h

Part(s)

Difficulté

Facile

Découvrez les saveurs provençales!

Ingrédients

Haricots blancs, cuits

240 g

Haricot vert

100 g

Céleri branche

2 pièce(s)

Pomme de terre

240 g

Carotte

2 pièce(s)

Navet

2 pièce(s)

Courgette

2 pièce(s)

Tomate rouge

2 pièce(s)

Ail, frais

1 gousse(s)

Basilic, frais

1 cc

Huile d'olive

4 cc

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

Faire tremper les haricots blancs 12 heures environ. Les mettre dans un faitout avec de l'eau froide non salée. Faire cuire 1 heure et demie ou 30 minutes en autocuiseur.
Pendant ce temps, éplucher, laver les légumes, les détailler en petits cubes, les ajouter dans le faitout, saler et poursuivre la cuisson 30 minutes. Hacher finement le basilic et l'ail, les mélanger avec l'huile. Poivrer. Verser dans la soupe et faire frémir encore 2 à 3 minutes avant de servir.

Soupe au pistou

Ingrédients

Instructions

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