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Photo de/du Sauté de poulet et aubergines par WW

Sauté de poulet et aubergines

8
Points®
Durée totale
40 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
25 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Nouilles de riz, crues

200 g

Huile d'olive

2 cc

Escalope, blanc ou filet de poulet

600 g, coupés en dés

Aubergine

350 g, coupés en cubes

Ail, frais

4 gousse(s), finement émincées

Gingembre, frais

1 pièce(s), rapé

Piment doux, en poudre

½ cc

Bouillon

1 tablette(s), de poulet

Eau

180 ml

Poivron

1 pièce(s), rouge épépiné et coupé en lamelles

Oignon

5 pièce(s), nouveaux coupés en morceaux de 2,5 cm

Cuisine japonaise Sauce soja salée

2 CS

Vinaigre

1 CS, de riz

Farine de maïs

1 CS

Graines de sésame

1 CS

Instructions

  1. Faites cuire les nouilles de riz selon les instructions indiquées sur le paquet, égouttez puis réservez. Pendant ce temps chauffez l'huile dans un wok à feu vif. faites revenir le poulet pendant 3 à 5 minutes et transférez-le dans un plat. Faites cuire le poulet en deux fois si nécessaire.
  2. Ajoutez l'aubergine et faites revenir 3 minutes. N'hésitez pas à verser un peu d'eau si elle accroche à la poêle. Ajoutez l'ail, le gingembre et les flocons de piments puis continuez la cuisson 1 minute. Faites revenir 5 minutes ou jusqu'à ce que l'aubergine soit tendre, puis ajoutez le poivron et les oignons nouveaux. Mélangez bien. Remettez le poulet dans le wok et faites revenir 1 à 2 minutes.
  3. Dans un autre bol, fouettez la sauce soja, le vinaigre et la farine de mais, puis versez ce mélange dans le wok et faites revenir 2 minutes jusqu'à ce que la sauce ait épaissie et que le poulet soit cuit.
  4. Répartissez les nouilles dans des bol, déposez le sauté de poulet par-dessus et parsemez de graines de sésame.

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