Photo de/du Sauce caesar par WW

Sauce caesar

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
13 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
3 m
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Une délicieuse sauce crémeuse qui accompagne parfaitement la salade du même nom !

Ingrédients

Œuf de poule entier

1 œuf(s), moyen, cuit 3 min

Anchois à l'huile, semi-conserve, égouttés

3 filet(s)

Jus de citron

2 CS

Bouillon en tablette

tablette(s), dilué dans 30 ml d'eau

Moutarde

1 cc

Ail

½ gousse(s), pelée et entière

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Huile d'olive

30 g

Parmesan râpé

3 CS

Instructions

  1. Placer les anchois, le jus de citron, le bouillon, la moutarde, l'ail, le sel et le poivre dans un bol. Réduire en purée à l'aide d'un mixer jusqu'à obtenir une sauce crémeuse. Ajouter l'oeuf et mixer jusqu'à ce qu'il soit parfaitement incorporé.
  2. Ajouter l'huile en un fin filet continu tout en continuant de mixer. Ajouter ensuite le parmesan, mixer à nouveau et votre sauce est prête. Comptez 2 CS par portion.