Sandwich au jambon et aux asperges

Instructions

1. Remplir une petite casserole d’eau. Ajouter les asperges et les porter à ébullition. Faire cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 10 minutes. Bien les égoutter.
2. Pendant ce temps, mélanger la mayonnaise, la crème fraîche et le curry en poudre. Etaler le mélange sur la tranche de pain.
3. Disposer les asperges le long de la tranche de pain, en laissant un espace entre chaque. Ajouter les lamelles de jambon et disposer-les entre chaque asperge de façon à faire des « vagues ».