Salade de roquette aux crevettes et au pamplemousse rose
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Temps total: 15 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 0 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Pour garder le moral et vous rebooster, misez sur une cuisine facile, légère, de saison et pleine de vitamines.Optez pour les agrumes pour réveiller vos papilles et ensoleiller votre assiette.
Ingrédients
Oignon
1 pièce(s), rouge, petit, émincé
Concombre
½ pièce(s), pelé, épépiné et haché finement
Vinaigre
1 CS, de vin
Pamplemousse
4 demi(e.s), roses
Crevettes décortiquées
225 g, roses, grandes, décongelées si congelées
Crevettes décortiquées
100 g, roses, petites, décongelées si congelées
Roquette
100 g, ou pousses d’épinards, 4 poignées
Instructions
1
Placez l'oignon et le concombre dans un saladier et ajoutez le vinaigre. Laissez mariner pendant 10 minutes.
2
Pelez les pamplemousses. Coupez-les en segments le long de la membrane
3
Ajoutez-les avec les crevettes et la roquette ou les épinards dans le saladier contenant l'oignon et le concombre. Assaisonnez avec un peu de sel et beaucoup de poivre noir, puis mélangez le tout et servez.
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