Photo de/du Salade de fruits, spéculoos et glace au yaourt par WW

Salade de fruits, spéculoos et glace au yaourt

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
50 m
Temps de prép.
30 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Lait 1/2 écrémé

250 ml

Crème allégée liquide 12%

25 ml

Miel

1 cc

Sucre

40 g

Lait entier en poudre

½ CS

Yaourt nature classique

150 g

Speculoos

4 biscuit(s), petit

Kiwi

1 pièce(s)

Orange

1 pièce(s)

Clémentine

1 pièce(s)

Fraise

4 pièce(s)

Ananas

100 g

Pomme

½ pièce(s), Granny Smith

Myrtilles

20 g, surgelées

Citron vert

1 pièce(s), jus et zeste

Instructions

  1. Préparez la glace : versez le lait, la crème, le miel, le sucre et le lait en poudre dans une casserole, puis portez à frémissement. Hors du feu, ajoutez le yaourt. Mélangez, puis faites prendre la glace dans une sorbetière.
  2. Réduisez les spéculoos en miettes.
  3. Préparez les fruits : épluchez le kiwi et taillez-le en rondelles. Épluchez l’orange et levez les suprêmes en conservant le jus. Épluchez la clémentine et taillez les fraises en quartiers. Coupez l’ananas en dés. Coupez de fins quartiers de pomme et arrosez-les de jus de citron vert. Râpez le zeste du citron et mélangez-le au jus d’orange réservé.
  4. Dans une assiette, déposez les miettes de spéculoos en ligne et les fruits en volume. Ajoutez une quenelle de glace au yaourt et nappez avec le jus des agrumes. Parsemez du zeste de citron.

Notes

Pressé ? Remplacez la glace par 1 boule de sorbet aux fruits rouges ou 1 CS de fromage blanc + 1 cc de miel (à comptabiliser).