Salade à la mangue
2
Points®
Temps total: 10 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 0 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Un suprenant mélange sucré-salé dont les saveurs vous exploseront en bouche...
Ingrédients
Salade
200 g, mâche
Mangue
2 pièce(s), moyen, (1 mangue bien mûre)
Jambon cru de Parme
40 g
Moutarde
1 cc
Vinaigre
3 cc, vinaigre balsamique
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Laver la salade soigneusement. Couper la mangue en morceaux et bien l'égoutter. Réserver le jus ainsi qu'une petite tranche.
2
Disposer la salade dans 2 assiettes. Parsemer de petits morceaux de mangue. Couper le jambon de Parme en lanières. Le disposer en chiffonnade dans les assiettes. Ecraser le morceau de mangue réservé dans un bol. Ajouter le jus de mangue,moutarde, vinaigre balsamique, sel, poivre. Emulsionner le tout et verser sur la salade.
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