Photo de/du Salade à la mangue par WW

Salade à la mangue

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
10 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
0 m
Part(s)
2
Difficulté
Modéré
Un suprenant mélange sucré-salé dont les saveurs vous exploseront en bouche...

Ingrédients

Salade

200 g, mâche

Mangue

2 pièce(s), (1 mangue bien mûre)

Jambon cru (Bayonne, Parme…)

40 g

Moutarde

1 cc

Vinaigre

3 cc, vinaigre balsamique

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Laver la salade soigneusement. Couper la mangue en morceaux et bien l'égoutter. Réserver le jus ainsi qu'une petite tranche.
  2. Disposer la salade dans 2 assiettes. Parsemer de petits morceaux de mangue. Couper le jambon de Parme en lanières. Le disposer en chiffonnade dans les assiettes. Ecraser le morceau de mangue réservé dans un bol. Ajouter le jus de mangue,moutarde, vinaigre balsamique, sel, poivre. Emulsionner le tout et verser sur la salade.