Salade à la mangue

Name: Salade à la mangue
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 200 g Salade mâche; 2 pièce(s) Mangue (1 mangue bien mûre); 40 g Jambon cru (Bayonne, Parme…); 1 cc Moutarde; 3 cc Vinaigre vinaigre balsamique; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre

Unité(s) SmartPoint par part

Durée totale

10 m

Temps de prép.

10 m

Temps de cuisson

0 m

Part(s)

Difficulté

Modéré

Un suprenant mélange sucré-salé dont les saveurs vous exploseront en bouche...

Ingrédients

Salade

200 g, mâche

Mangue

2 pièce(s), (1 mangue bien mûre)

Jambon cru (Bayonne, Parme…)

40 g

Moutarde

1 cc

Vinaigre

3 cc, vinaigre balsamique

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

Laver la salade soigneusement. Couper la mangue en morceaux et bien l'égoutter. Réserver le jus ainsi qu'une petite tranche.
Disposer la salade dans 2 assiettes. Parsemer de petits morceaux de mangue. Couper le jambon de Parme en lanières. Le disposer en chiffonnade dans les assiettes. Ecraser le morceau de mangue réservé dans un bol. Ajouter le jus de mangue,moutarde, vinaigre balsamique, sel, poivre. Emulsionner le tout et verser sur la salade.

Salade à la mangue

Ingrédients

Instructions

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