Photo de/du Rôti de porc en croûte de sel par WW

Rôti de porc en croûte de sel

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
1 h 5 m
Temps de prép.
5 m
Temps de cuisson
1 h
Part(s)
6
Difficulté
Modéré
Très simple à préparer, ce rôti vous permettra de redonner devant vos convives tout son sens à l'expression "casser la croûte" !

Ingrédients

Sel

2000 g, gros sel de mer

Rôti de porc dans le filet

960 g

Instructions

  1. Préchauffer le four à 210°C (th. 7).
  2. Dans une cocotte de la taille du rôti, verser une couche de 2 centimètres de gros sel de mer. Déposer le rôti, le recouvrir de gros sel, bien tasser, fermer la cocotte avec son couvercle.
  3. Enfourner 60 minutes à four chaud.
  4. Au moment de servir, casser la croûte de sel, retirer le reste de sel sur le rôti à l'aide d'un pinceau puis le découper en 12 tranches.