
Rôti de loup aux côtes de blettes
4
2
2
Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
54 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
34 m
Part(s)
4
Difficulté
Modéré
Bon appétit !
Ingrédients
Loup (bar)
480 g, (2 pavés épais de 240 g)
Blette
700 g
Echalote
3 pièce(s), hachées
Huile d'olive
3 cc
Pain de mie
1 tranche(s), petit
Lait 1/2 écrémé
15 ml
Jaune d'œuf
1 unité(s)
Ciboulette
1 cc, (4 cives)
Jus de citron
1 CS, soit le jus d'1/2 citron
Tomate
200 g, fraîche en dés
Vin blanc flambé ou cuit
100 ml
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)