Photo de/du Rôti de bœuf aux haricots verts par WW

Rôti de bœuf aux haricots verts

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
30 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Le traditionnel plat dominical anglais...

Ingrédients

Echalote

2 pièce(s)

Ail

4 gousse(s)

Rosbif sans barde (tende de tranche)

800 g, (ficelé)

Huile de tournesol

2 cc

Margarine végétale allégée 60%

2 cc

Fond de veau et de volaille

1 cc

Eau

250 ml, (plate)

Haricot vert

440 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. 1.Peler et hacher les échalotes. Peler les gousses d'ail, les piquer dans le rôti. Faire chauffer l'huile et la margarine dans un autocuiseur. Y faire saisir le rôti de toutes parts à feu vif pendant 4 minutes. Ajouter l'échalote, baisser le feu et poursuivre la cuisson 1 minute tout en mélangeant. Saupoudrer de fond de viande et poivrer.
  2. 2.Verser l'eau dans le fond de l'autocuiseur, mélanger de nouveau avec une spatule en bois pour décoller les sucs. Fermer hermétiquement. Dès que la soupape chuchote, laisser cuire 8 minutes à feu très doux.
  3. 3.Pendant ce temps, égoutter les haricots verts, les mettre dans un plat en verre culinaire, couvrir et les faire chauffer 2 minutes au four à micro-ondes(800W) en remuant à mi-cuisson.
  4. 4.Mettre le rosbif dans un plat de service, le couper en tranches, l'entourer avec les haricots verts. Verser le jus dans une saucière, rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Notes

Pourquoi pas...pour une cuisson au four, compter 35 minutes à 180°C (th.6).