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Photo de/du Riz Halloween par WW

Riz Halloween

4
Point(s)
Durée totale
45 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
30 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Un bouquet d'épices pour ce plat de fête!

Ingrédients

Potiron

400 g, coupé en petits dés de 1 cm

Ail, frais

1 gousse(s)

Huile d'olive

1 cc

Cannelle

¼ cc, (en poudre)

Noix de muscade, en poudre

¼ cc, (en poudre)

Gingembre, en poudre

¼ cc

Girofle, en poudre ou en clou

1 g, (1/4 de cc de girofle en poudre)

Riz 100% complet, cru

120 g

Parmesan, râpé

1 CS

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Couper le potimarron en cubes d'1 centimètre. Peler et hacher l'ail. Faire chauffer l'huile dans une sauteuse antiadhésive. Y faire blondir l'ail, ajouter les cubes de potimaron et les faire revenir à feu vif 5 minutes tout en mélangeant.
  2. Saupoudrer d'épices, saler et poivrer puis baisser le feu, couvrir et laisser cuire à l'étouffée pendant 12 minutes.
  3. Pendant ce temps, porter une grande quantité d'eau à ébullition et y faire cuire le riz 10 minutes. Égoutter. Ajouter le riz dans la sauteuse et remuer pendant 2 ou 3 minutes pour que les saveurs se mélangent. Saupoudrer de parmesan.

Notes

Astuce: servir avec une côte de porc moutardée et grillée (à comptabiliser).

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