Photo de/du Riz crémeux au curry et babycorn par WW

Riz crémeux au curry et babycorn

1 - 10
PersoPoints™ par part
Durée totale
40 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
25 m
Part(s)
6
Difficulté
Facile

Ingrédients

Bouillon de légumes

1 tablette(s), diluée dans 1 litre d’eau

Oignon

3 pièce(s)

Ail

1 gousse(s)

Huile d'olive

2 cc

Riz 100% complet, cru

400 g

Vin blanc flambé ou cuit

250 ml

Curry

1 cc

Grenade

1 pièce(s)

Petits pois

150 g, frais écossés

Amandes effilées

20 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Faire chauffer la tablette de bouillon de légumes dans l’eau, jusqu'à ce qu’elle soit fondue.
  2. Éplucher et émincer les oignons et l’ail. Les faire dorer dans l’huile d’olive 3 à 4 min. Ajouter le riz, le vin blanc et le curry. Remuer de temps en temps, jusqu’à absorption. Verser progressivement le bouillon, en attendant à chaque fois, qu’il soit absorbé. Le riz est cuit au bout d’environ 18 à 20 min.
  3. Couper la grenade en deux et récupérer les grains. Couper les épis de maïs en 2 dans la longueur. Incorporer le tout dans le riz avec les petits pois. Saler un peu, poivrer. Mélanger et parsemer d’amandes effilées. Servir bien chaud.