Photo de/du Rillettes de maquereaux par WW

Rillettes de maquereaux

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
2 h 26 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
6 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
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Ingrédients

Maquereau frais

240 g, (4 filets)

Margarine végétale allégée 60%

1 cc

Curry

1¼ cc

Thym

1 cc

Citron

1½ pièce(s)

Fromage frais à 0%

125 g

Oignon

1 pièce(s), (1cs d'oignon doux haché)

Ciboulette

3 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Moutarde

3 cc

Instructions

  1. Préchauffer le four à 210°C (th.7). Rincer les filets de maquereaux. Enduire une grande feuille de papier alluminium de margarine. Etaler les filets de maquereaux, saler, poivrer, saupoudrer de curry et ajouter le thym. Refermer en papillote et enfourner pour 6 minutes. Enlever les arêtes et la peau, émietter le poisson et laisser refroidir.
  2. Couper le citron en tranches, récupérer la pulpe. Mélanger le fromage frais avec la moutarde, l'oignon doux, la ciboulette et la pulpe de citron égouttée. Saler, poivrer puis incorporer le maquereau émietté. Verser la préparation dans une petite terrine et réserver au frais pour au moins 2 heures.