Prunes épicées croustillantes

Instructions

1. Préchauffer le four à 180 °C (Th. 6). Peler et râper le gingembre. Réduire les spéculoos en poudre grossière. Mélanger tous les ingrédients sauf les prunes du bout des doigts jusqu’à obtenir une pâte grossière.
2. Ouvrir les prunes en deux. Recouvrir avec la pâte au gingembre. Faire colorer au four pendant environ 10 min. Arrêter la cuisson quand les prunes commencent à rendre du jus et que la croûte est croquante. Servir tiède.