Photo de/du Porc aux choux de Bruxelles, patates douces et raisins par WW

Porc aux choux de Bruxelles, patates douces et raisins

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
55 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
40 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Patate douce

300 g, coupées en quartiers puis recoupées en deux

Choux de Bruxelles

450 g, épluchés et coupés en deux

Oignon

1 pièce(s), coupé en tranches

Romarin

6 cc, feuilles

Huile d'olive

1½ CS

Côte de porc

4 côte(s)

Moutarde à l'ancienne

3 CS

Raisin

300 g

Instructions

  1. Préchauffez le four à 220 °C (th. 7). Mélangez les pommes de terre, les choux de Bruxelles, l’oignon et 1 cuillerée à soupe de romarin sur une grande plaque de cuisson. Arrosez d’huile, mélangez, assaisonnez puis étalez bien les légumes. Enfournez pendant 25 minutes
  2. Pendant ce temps, assaisonnez les côtelettes de porc. Recouvrez de moutarde et du reste de romarin. Réservez.
  3. Sortez la plaque du four et remuez les légumes à l’aide d’une spatule. Réservez 4 places sur la plaque et disposez-y une côtelette et un peu de raisin, en vous assurant que les côtelettes soient bien en contact direct avec la plaque et non pas pardessus les légumes.
  4. Remettez la plaque au four et faites cuire pendant 10-15 minutes, jusqu’à ce que le porc soit bien cuit et les pommes de terre bien tendres. Laissez reposer les côtelettes pendant 3 minutes, puis servez.

Notes

Si vous préférez les légumes cuits plutôt fermes, ajoutez les choux de Bruxelles 10 minutes après les pommes de terre.