Poires au chocolat et cannelle

Instructions

1. Eplucher les poires. Les faire cuire à feu doux avec un verre d’eau aromatisée à la cannelle. En fin de cuisson, les poires doivent être transparentes. Les égoutter. Les laisser refroidir puis les réserver au réfrigérateur.
2. Choisir 4 jolies coupes individuelles, disposer 1 poire dans chaque coupe. Au moment de servir, faire fondre le chocolat au bain-marie, le mélanger à la crème fraîche et le verser chaud sur les poires. Déguster aussitôt.