Photo de/du Petits gâteaux à la framboise façon savarin par WW

Petits gâteaux à la framboise façon savarin

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
3 h 50 m
Temps de prép.
25 m
Temps de cuisson
25 m
Part(s)
4
Difficulté
Difficile
Bon appétit!

Ingrédients

Confiture ou gelée classique ou allégée

4 cc

Lait d'amande

160 ml

Œuf de poule entier

1 œuf(s), moyen

Sucre

30 g

Huile de tournesol

2 cc

Yaourt nature classique

½ pot(s)

Farine

20 g

Levure chimique ou de boulanger

½ sachet(s)

Semoule fine, crue

10 g

Framboise

60 g

Instructions

  1. À l’avance, dissoudre la gelée de framboises dans le lait d’amandes tiédi, filtrer et réserver dans un bol au réfrigérateur.
  2. Préchauffer le four à 175 °C (Th. 5-6). Séparer le blanc du jaune d’oeuf. Battre le jaune d’oeuf avec le sucre, ajouter l’huile et le yaourt puis la farine tamisée avec la levure et la semoule. Battre le blanc d’oeuf en neige et l’incorporer délicatement à la pâte. Verser la préparation dans des moules à savarin individuels en silicone et faire cuire environ 20 min.
  3. Démouler rapidement les gâteaux. Immerger les savarins un par un dans le lait aromatisé. Recommencer 2 fois en attendant 30 min entre chaque. Mettre les gâteaux dans 4 petites coupelles et les réserver au frais pendant au moins 2 h.
  4. Le jour même, sortir les savarins 20 min avant de les servir, verser 1 CS de reste de lait aromatisé dans chaque creux puis y déposer quelques framboises.
  5. Astuce: Ajouter 1/2 cc de café soluble dans le lait d’amandes. L’association café-framboise est délicieusement surprenante.