Crumbles croustillants poire-rhubarbe

Instructions

1. Préchauffer le four à 200 °C (th.6/7). Badigeonner 4 ramequins avec l’huile de tournesol et les placer sur une plaque recouverte de papier aluminium.
2. Dans un bol de taille moyenne, mélanger les poires, la rhubarbe, 4 cuillères à café de sucre brun, la fécule et le gingembre. Répartir dans les 4 ramequins en tassant afin de mettre le plus de fruits possible.
3. Dans un autre bol, mélanger l’avoine, la farine, le reste de sucre brun, la cannelle et le sel. Verser le beurre et mélanger les ingrédients à la main.
4. Répartir ce mélange dans les 4 ramequins en veillant à recouvrir totalement les fruits, notamment sur les bords, afin que le jus ne s’échappe pas.
5. Cuire 15 à 16 min jusqu’à ce que des petites bulles se forment et que le dessus soit doré. Laisser refroidir 10 min avant de servir.