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Pain perdu à la pêche

Pain perdu à la pêche

3
Points®
Durée totale
20 m
Temps de prép.
5 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
2
Difficulté
Facile

Ingrédients

Pêche

1 pièce(s), grosse, épluchée, dénoyautée et coupée en tranches

Vanille

½ gousse(s)

Romarin, frais

2 brin(s)

Œuf de poule entier

1 œuf(s), moyen

Lait écrémé

100 ml

Sucre

1 cc

Pain de mie (sans précision)

2 tranche(s), petit

Beurre allégé 39-41% MG, doux

1 cc

Yaourt nature, 0% MG

40 g, 2 CS

Zeste de citron

1 pièce(s)

Instructions

  1. Mettre les tranches de pêche dans une casserole, ajouter la gousse de vanille et le romarin. Couvrir d’eau et laisser mijoter 10 minutes, jusqu’à ce que la pêche soit tendre. Égoutter. Réserver la gousse de vanille, gratter les graines avec la pointe d’un couteau et les ajouter à la pêche. Laisser refroidir.
  2. Dans une assiette creuse, battre l’œuf avec le lait et le sucre. Tremper les tranches de pain de mie dans ce mélange et les laisser s’imbiber pendant quelques minutes.
  3. Faire chauffer une poêle à frire et faire fondre le beurre. Ajouter délicatement les tranches de pain et les faire cuire quelques minutes sur chaque face.
  4. Servir le pain perdu avec les tranches de pêche refroidies et 1 CS de yaourt parsemée de zestes de citron.

Notes

Encore meilleur avec le pain de la veille.

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