Photo de/du Pain de poisson aux aubergines et au paprika par WW

Pain de poisson aux aubergines et au paprika

4
2
2
Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
2 h 50 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
30 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Une recette simple et rustique...vous allez vous régaler!

Ingrédients

Echalote

2 pièce(s)

Aubergine

1 pièce(s), (petite)

Huile d'olive

1 CS

Colin

400 g, (filet)

Fromage blanc 20% nature

150 g

Paprika

½ cc

Concentré de tomate

70 g, (une petite boîte)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Œuf de poule entier

2 œuf(s), moyen

Instructions

  1. 1.Préchauffer le four à 180 °C (th 6). Peler les échalotes et couper les aubergines en rondelles. Les faire revenir dans l’huile pour qu’elles rendent le maximum d’eau. Lorsque l’aubergine est cuite, presser encore entre les mains pour retirer le maximum d’eau.
  2. 2.Mixer l’aubergine avec les filets de poisson cru, les œufs, le fromage blanc, le paprika et le concentré de tomates. Ajouter les échalotes, saler et poivrer. Verser cette préparation dans un moule à cake et faire cuire 30 minutes (vérifier la cuisson en piquant la lame d’un couteau, elle doit ressortir sèche). Laisser tiédir puis réserver au frais pendant 2 minutes avant de servir.

Notes

Suggestion: accompagnez ce plat d'un coulis de tomates nature (à comptabiliser).