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Photo de/du Nage de fruits à l'antillaise par WW

Nage de fruits à l'antillaise

1
Point(s)
Durée totale
24 h 20 m
Temps de prép.
20 m
Part(s)
8
Difficulté
Facile

Ingrédients

Banane

2 pièce(s)

Papaye

1 pièce(s)

Kaki

4 pièce(s)

Mangue

1 pièce(s)

Kiwi

2 pièce(s)

Citron vert

1 pièce(s)

Carambole

1 pièce(s)

Fruit de la passion

2 pièce(s)

Nectar de fruit de la passion ou maracuja

200 ml

Vanille

1 gousse(s)

Rhum blanc

45 ml, 3 CS

Menthe, fraîche

8 feuilles(s)

Instructions

  1. Éplucher et couper en dés les bananes, la papaye, les kakis, la mangue et les kiwis. Arroser les dés de bananes de jus de citron. Couper le carambole en petits morceaux.
  2. Dans un saladier, mettre les morceaux de fruits et la gousse de vanille fendillée et coupée en petits morceaux. Ajouter le rhum et la pulpe des fruits de la passion. Bien mélanger. Recouvrir de papier film et laisser macérer 24 heures au réfrigérateur.
  3. Servir la soupe de fruits dans des verrines et verser le nectar de fruits de la passion. Décorer de quelques feuilles de menthe et servir frais.

Notes

Recette de la cheffe Babette de Rozières

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